انواع قهوه ساز و اسپرسو ساز

معرفی و مقایسه انواع قهوه ساز و اسپرسوساز

خواص قهوه اسپرسو

خواص قهوه

قهوه با عطر و طعم بی نظیری که دارد از بو دادن و همچنین آسیاب دانه های قهوه بدست می آید. این نوشیدنی محبوب جهانی دارای خواص آنتی‌ اکسیدان می باشد ومنبع کافئین است که باعث میشود در صورت نوشیدن قهوه در صبح حس شادابی در شما را در طی روز حفظ شود.

قهوه به طور کلی با استفاده از روش‌هایی مانند جوشاندن، فیلتر کردن یا به کمک قهوه‌سازهای مختلف عصاره‌گیری می‌شود.

فرق قهوه و اسپرسو

اسپرسو دارای طعم قوی تر وغلظت بالاست و روش عصاره‌ گیری و دم‌ آوری آن قهوه است که آب داغ با فشارزیاد از بین ذرات فشرده‌ شده و آسیاب شده قهوه به مدت چند ثانیه عبور می‌کند وعصاره قهوه گرفته می‌شود. همچنین میزان سرو آن بیشتراز قهوه و دانه های آن با آسیاب ریز تر نسبت به قهوه می باشد. فرآیند عصاره‌ گیری و دم آوری اسپرسو، با دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات انجام می‌شود در عوض روش دم‌ آوری قهوه با قهوه‌ ساز، فیلتریا فرنچ پرس اس می باشد.

خوردن اسپرسو خطر ابتلا به سکته مغزی و دیابت را تا حد زیادی کاهش دهد و همچنین می تواند روی حافظه و تمرکزمان تاثیر بگذارد و آن را تا حد زیادی افزایش دهد.

اسپرسو حاوی کافئین بیشتری نسبت به قهوه است و از قوام بیشتری برخوردار است. از مزایای درست کردن اسپرسو این است که می‌توانید با کمک آن انواع نوشیدنی‌های گرم بر پایه اسپرسو مانند کاپوچینو، لاته، موکا و ماکیاتو را تهیه کنید.

نوشیدنی اسپرسو غلظت بسیار بیشتری نسبت به قهوه تهیه‌شده با قهوه ساز دارد. همچنین باید بدانید که طعم اسپرسو نسبت به قهوه‌های معمولی تلخ‌تر است. درصد کافئین اسپرسو از قهوه معمولی بسیار بیشتر است. میزان کافئین یک فنجان قهوه معمولی بین ۹۵ تا ۱۶۵ میلی‌گرم است در حالی که در یک فنجان اسپرسو می‌توانید ۳۷۵ تا ۵۲۰ میلی‌گرم کافئین دریافت کنید. قهوه ساز معمولی از فیلتر استفاده می‌کند که در کاهش کیفیت و غلظت قهوه موثر است.

دستگاه قهوه ساز و اسپرسوساز

انواع قهوه ساز

قهوه ساز وسیله‌ای که با کمک آب جوش یا بخار آب و پودر قهوه یا فیلتر آن نوشیدنی قهوه ساده یا قهوه فرانسه را برای شما تهیه می‌کند. این وسیله انواع مختلف برقی و دستی دارد. قهوه ساز دستی شامل فرنچ پرس، آئروپرس، قهوه ساز ویتنامی و موکاپات میباشد واز انواع قهوه ساز برقی می توان به قهوه ساز قطره ای، قهوه ساز حرارتی ، پرکولاتور و سایفون اشاره کرد. مدل‌هایی مانند فرنچ پرس، موکاپات و قهوه ساز برقی از مدل‌های پرطرفداراین نوع هستند.

یک دستگاه قهوه ساز خوب باید توانایی این را داشته باشد که با استفاده از فشار، حرارت و زمان مناسب، مقدار قهوه ای که از قبل تعیین شده را آسیاب کند و با بخار آب گرم تماس داده و نوشیدنی مورد نظر را با کیفیت خوب و بدون از دست دادن عطر و طعم تولید کند.

اسپرسوساز

از آن جایی که تهیه اسپرسو منحصر به فرد است، دستگاه اسپرسو ساز آب تقریباً در حال جوش را با فشار به سمت قهوه آسیاب شده پرتاب می‌کند و این فشار به قهوه طعمی غلیظ و قوی می‌دهد. فشار ناشی از بخار برای حاضر کردن اسپرسو بهره می‌گیرد بیشترین سرعت عملکرد را دارد و نتیجه بهره‌ گیری از فشار استخراج کرما در نوشیدنی اسپرسو است. این فشار به قهوه طعمی غلیظ وقوی می‌دهد.

کرما یک لایه طلایی‌ رنگ و غلیظ‌ تر از اسپرسو است که به‌ عنوان آخرین بخش اسپرسو در سقف نوشیدنی دیده می‌شود. برای کسب کرمای مناسب‌ تر باید مراحل تهیه اسپرسو به‌ درستی طی شود. این دستگاه در دو مدل اتوماتیک و نیمه اتوماتیک به بازار عرضه می‌شود.

برای مطلع شدن از انواع دستگاه های اسپرسوساز ها به ادامه مطلب بروید

تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز

تفاوت این دو دستگاه در این است که در قهوه‌ ساز، قهوه آسیاب شده با آب داغ مخلوط می‌شود و به تدریج از طریق یک فیلتر به داخل لیوان می‌چکد ولی اسپرسو ساز آب تقریباً در حال جوش را با فشار به سمت قهوه آسیاب شده پرتاب می‌کند.

قهوه‌ سازها برای تهیه قهوه معمولی نیازی به آسیاب زیاد ندارند اما برای اینکه اسپرسو عطر و طعم بی‌نظیری داشته باشد، باید از دانه‌های قهوه استفاده کنید که به میزان زیادی آسیاب و پودری شده باشند.

اسپرسوساز ها سرعت بیشتری از قهوه سازها دارند برای تهیه قهوه ممکن است ده دقیقه یا حتی بیشتر طول بکشد. از طرفی قهوه‌سازها دستگاه‌های ساده‌ای هستند که عملکرد ان‌ها اصلا پیچیده نیست اما اسپرسوسازها دستگاه‌های پیچیده‌ تری هستند. به دلیل همین پیچیدگی‌ها و تنوع کاربری که دارد اسپرسوساز گران‌ تر از قهوه ساز معمولی است.

قهوه‌ساز بهتر است یا اسپرسوساز؟

با توجه به تفاوت های گفته شده شما میتوانید با توجه به نیازتان از قهوه ساز یا اسپرسوساز استفاده کنید. افرادی که به‌طور خاص به اسپرسو یا سایر نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو علاقه‌ دارند، بهتر است دستگاه اسپرسوساز خریداری کنند و افرادی که ساده‌ پسند هستند از قهوه ساز استفاده کنند.

معیار انتخاب اسپرسوساز خوب چه چیزی هست؟

توان مصرفی دستگاه معیار مهمی برای انتخاب اسپرسوساز می باشد که نشان‌‌دهنده قدرت و سرعت و کیفیت اسپرسوساز است و برای یک دستگاه اسپرسو ساز خانگی ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ وات مناسب می باشد.گنجایش مخزن فاکتور مهم بعدی است که دستگاه ۱ تا ۲ لیتر برای مصارف خانگی مناسب و کارآمد خواهد بود. فشار بخار اسپرسوساز که رابطه مستقیمی با کیفیت دستگاه دارد. استانداردترین فشار بخار برای یک اسپرسو ساز 9 بار است.

جنس بدنه دستگاه اسپرسو ساز معمولا از پلاستیک، استیل یا ترکیب استیل و پلاستیک برای طراحی اسپرسو ساز بهره می‌گیرند که هر سه، انتخاب‌های مناسبی محسوب می‌شوند. وزن لوازمی که در منزل مورد استفاده قرار می‌گیرند اهمیت بسیار زیادی دارد. ابعاد و جنس بدنه تاثیرگذارترین معیارها در وزن یک دستگاه هستند. هر چه ابعاد اسپرسو ساز کوچکتر و جمع‌وجورتر و وزن آن سبک‌تر باشد استفاده از آن در منزل راحت‌تر خواهد بود.

پرتافیلتر و تمپر به عنوان دو قطعه جانبی یک اسپرسو ساز را نیز مدنظر قرار دهید. پرتافیلتر ابزاری است که سبد آن جهت اتصال به هد گروپ دستگاه، حاوی پودر قهوه می‌شود. تمپز نیز وسیله‌ای است که وظیفه فشرده کردن پودر قهوه موجود در سبد پرتافیلتر را دارد. عمل تمپ کردن تاثیر مستقیمی بر غلظت و کیفیت قهوه دارد؛ هر چه این عمل با کیفیت بهتری انجام شود آب داغ با فشار مناسب‌تری از بین ذرات قهوه می‌کند و در پی آن کیفیت عصاره به دست آمده، مطلوب‌تر خواهد بود.

بهترین برندهای اسپرسوساز کدام‌اند؟

اگر می‌خواهید یک اسپرسوساز حرفه‌ای و با کیفیت خریداری کنید، می‌توانید به سراغ برندهایی مانند دلونگی، فیلیپس، مباشی، بوش، تفال، فکر، فلر، نوا و گوسونیک بروید.

برای مطلع شدن از انواع دستگاه های اسپرسوساز ها به ادامه مطلب بروید

معرفی و مقایسه قهوه ساز ها

در ادامه به مقایسه بهترین محصولات موجود در بازار میپردازیم.

یکی از حوزه‌های فعالیت برند فیلیپس که در آن بسیار موفق بوده، تولید کالاهای لوازم خانگی مانند قهوه ساز، سرخ‌کن، جاروبرقی، اتو، غذا ساز، همزن برقی، سالاد ساز و … است. قهوه سازهای فیلیپس نسبت به کیفیت عالی، از قیمت مناسبی برخوردار هستند
هر مدل از قهوه سازهای فیلیپس ویژگی‌هایی از قبیل قابلیت برنامه ریزی، صفحه نمایش، قهوه آسیاب کن، تایمر، صفحه گرم نگه‌دارنده قهوه و نوع فیلتر را دارا می‌باشند. 
استفاده از قهوه سازهای فیلیپس طرز کار مخصوص به خود را دارند. اول قهوه را در قهوه ساز آسیاب کرده و سپس فیلتر قهوه را در جای مناسب قرار دهید. مقدار قهوه‌ای که می‌خواهید را درون فیلتر قهوه بریزید. برای اندازه گیری صحیح می‌توانید از قوری قهوه ساز و یا خطوط درج شده روی قهوه ساز استفاده نمایید. سپس قهوه ساز را روشن کرده و تا پایان دم کشیدن قهوه صبر کنید. بعد از اتمام مرحله دم کشیدن قهوه فیلتر کاغذی را خارج نمایید و از قهوه خود لذت ببرید.

قهوه ساز فیلیپس مدل HD7432

قهوه ساز مدل HD7432 با تکنولوژی عطر چرخان همواره با گردش عطر قهوه در داخل فضای قوری، طعم و عطر بسیار خوب و واقعی نوشیدنی را تضمین می کند. دارای توان 750 وات می باشد شما می توانید مخزن آب 0.6 لیتری و صافی قهوه را تا هر اندازه که می خواهید پر کنید و سپس کلید پاور دستگاه را فشار دهید تا قهوه ای خوش طعم و خوش عطر را بعد از 10 دقیقه برای خودتان آماده کنید.

قهوه ساز فیلیپس دارای نازل هوشمند در داخل قوری می باشد که با به گردش در آوردن قهوه موجب تثبیت عطر و طم قهوه از اولین فنجان تا آخرین فنجان قهوه خواهد شد. و ظاهری بسیار شیک و زیبا دارد، بدنه این دستگاه از استیل و پلاستیک مقاوم ساخته شده است و رنگ زیبای آن جذابیت آشپزخانه شما را صد چندان کرده است.

برای دیدن جزییات بیشتر در مورد دستگاه قهوه ساز فیلیپس کلیک کنید

قهوه ساز فیلیپس مدل HD7447

با قهوه ساز فیلیپس مدل HD7447 از طعم یک قهوه عالی با دستگاه قهوه ساز مورد اطمینان خود لذت ببرید. دستگاهی کوچک و با طراحی هوشمند برای نگهداری آسان است و فیلتر قابل تعویض دارد و می تواند کیفیت دستگاه شما را حفظ کند. این دستگاه دارای یک نازل چرخان می باشد که در داخل قوری قهوه وجود دارد و این نازل با چرخشی که دارد، باعث پیچیده شدن عطر قهوه و خوش طعم شدن آن می شود.

قوری شیشه‌ای 1.2 لیتری قهوه‌ساز شفاف است و دارای درجه‌بندی برای بررسی بهتر میزان قهوه‌ی استفاده میشود. برای تهیه‌ی قهوه از پودر آماده‌ی قهوه استفاده شود.

برای دیدن قیمت قهوه ساز ودیگر اطلاعات در مورد محصول وارد شوید

قهوه ساز فیلیپس مدل HD7462

قهوه ساز فیلیپس مدل HD7462 دارای توان 1000 وات می باشد و با طراحی فشرده و جمع و جور در کنار کارایی دلچسب این دستگاه انتخابی ایده آل برای طرفداران نوشیدنی قهوه به حساب می آید. دارای نازل هوشمند در داخل قوری می باشد که با به گردش در آوردن قهوه موجب تثبیت عطر و طم قهوه از اولین فنجان تا آخرین فنجان قهوه خواهد شد و با داشتن ظرفیت مخزن آب 1.2 به میزان 15 فنجان قهوه را بعد از 10 دقیقه می توان با آن درست کرد.

قهوه ساز فیلیپس مجهز به یک قوری شیشه ای بزرگ می باشد و به واسطه یک لامپ ال ای دی قرمز رنگ روشن و یا خاموش بودن دستگاه را به شما نشان خواهد داد. همچنین تمامی قطعات دستگاه قابلیت تفکیک پذیری داشته و می توانید به راحتی آن را مورد شست و شو قرار دهید.

قبل استفاده از قهوه ساز فیلیپس مدل HD7462 باید آب سرد را درون مخزن اختصاص داده شده بریزید؛ سپس دستگاه را با استفاده از دکمه ای که بر روی بدنه تعبیه شده است روشن کنید. پس از جوش آمدن آب، آب جوشیده شده را بر روی قهوه درون مخزن ریخته و قهوه پس از فرآیند دم کشیدن یا آماده شدن به صورت خودکار به داخل قوری دستگاه سرازیر می شود و شما می توانید از نوشیدنی خود لذت ببرید و نوش جان کنید.

جهت دریافت اطلاعات بیشتر و سفارش قهوه ساز فیلیپس 7462 کلیک نمایید.

قهوه ساز تفال مدل CM 600810

قهوه ساز تفال که از برند های مطرح دنیا می باشد با توان مصرفی۱2۰۰ وات به گونه ای طراحی شده که ترکیبی عالی از راحتی و عملکرد باشد. قهوه ساز تفال مدل CM 600810 مجهز به تایمر و مجهز به طراحی بدون چکه است تا از ریختن قهوه به داخل دستگاه جلوگیری کند. دستگاه قهوه ساز از تفال مرغوب ساخته شده است که مقاومت در برابر خوردگی قوی دارد و می توان برای مدت طولانی از آن استفاده کرد.

عملکرد نگهداری خودکار دما دارد و بعد از 30 دقیقه به طور خودکار خاموش می شود. دارای عملکرد AROMA آماده سازی دو مرحله ای قهوه با پیش استخراج را برای حداکثر طعم و عطر قهوه می باشد

برای دیدن قیمت قهوه ساز تفال و خرید وارد شوید